北の魚にこだわり、日々魚とたわむれる。 美味しい！その一言が聞きたくて。 「魚彩酒家 またつ」親爺が贈る食べ物紀行。 毎日新鮮素材に触れられる事に感謝！
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
市場に出回っている「時知らず」の大半は三陸産のものだ。型も小ぶりでいまいち脂乗りが宜しくない。本日は噴火湾より今年初の「時知らず」が到着！1本6キロと申し分のない大きさ、勿論脂も乗りまくり。焼いてる最中に脂がしたたり落ち、ジュウジュウと炎が立ち上がり実に美味そうだ！当店では初ものだけに出血大サービスの1500円！これ一切れの原価1000円オーバーなんですけど・・・。高価な魚ほど儲かりませんな～。本日画像撮り忘れに付き写真はありません。
