北の魚にこだわり、日々魚とたわむれる。 美味しい!その一言が聞きたくて。 「魚彩酒家 またつ」親爺が贈る食べ物紀行。 毎日新鮮素材に触れられる事に感謝!
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明日は定休日なのでキンキの開きを持ち帰って晩酌のお供に常連さんが毎月届けてくださる手打ちそばも頂きました実はこの蕎麦は趣味で打ってるんです。それも蕎麦粉までこだわりぬいてます。自分的には更科蕎麦が好きなのでとっても美味しく頂けます。この蕎麦見た目も細いけど、なんと茹で時間20秒!それ以上茹でるとブチブチと切れてしまいます。