北の魚にこだわり、日々魚とたわむれる。 美味しい!その一言が聞きたくて。 「魚彩酒家 またつ」親爺が贈る食べ物紀行。 毎日新鮮素材に触れられる事に感謝!
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
パクパクと生きの良い活帆立が入荷です。水槽に入れたいのだけど、満員状態なので殻から外しました。このサイズの帆立だと刺身も包丁いれず、貝柱を丸かじりが美味い。帆立の繊維ひとつひとつがサクサクして歯ざわり抜群だ。今日はこの他にピチピチの平目とソイが入荷です。